「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」
是一種白色、無味的化工原料，常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等，具毒性，不可用於食品或食品添加物。
 
不肖廠商為什麼要在奶粉中添加三聚氰胺？ 
奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類，為通過奶粉中蛋白質含量檢測，不肖廠商才加入三聚氰胺。