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annie63
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母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽??? 發表時間:2008/04/22, 22:23
這是我發表在我部落格的文章
是我自己整理的,有需要的媽媽可以打包回家


到底會退奶的"麥芽"指的是什麼??
我特地做了個整理,消除大家的恐懼
1.真正會退奶的中藥材"大麥芽"

大麥芽指的是"出芽"的大麥,《本草藥物備要》中提到:「薛立齊治一婦人喪子乳脹,幾欲成癱,單用麥芽一、二兩,炒煎服,立消」一般中藥行賣的"炒麥芽"就是指大麥芽。

至於沒有長出芽的大麥或是我們常喝的麥茶,喝了不但不能回乳(退奶),還可以增加乳汁,適量的麥茶跟黑麥汁是可以增加乳汁的。千萬不要看到黑影就開槍,自己嚇自己。


2.麥芽糊精是什麼?會退奶嗎?

答案是不會。麥芽糊精是食品常用添加物,產品中加入糊精,可提高水份而不會結塊。對香料味道之保持產生延長效果,且能沖淡酸鹼味,使味蕾有清香的感覺,其營養價值與澱粉同,約4Kcal/g。常見用途:嬰幼兒食品添加,用來替代澱粉,較易消化。肉類食品添加、糖果、冰品、烘焙食品...等等。

3.異麥芽寡醣是什麼?會退奶嗎?

答案是不會。異麥芽寡醣是多醣類碳水化合物,是以食用澱粉為原料利用生物科技,採用α-葡萄糖轉移酵素移轉工程,研發產製的機能性寡糖。常用於食品添加 ,可代替糖。

4.麥芽糖的成份是什麼?會退奶嗎?

答案是不會。糕餅類添加的麥芽通常是小麥芽

"麥芽糖"的成分大致可以分為兩種
一種是樹薯粉+熱水發酵而成,稱為水飴,多用在糕餅的添加。另外一種是用小麥芽汁+糯米提煉,稱為米飴,可做藥用,例如醫院用以治咳嗽的糖漿


以上資料參考書目:
《本草藥物備要》/昭人出版社
《雜糧養生事典》/新視野
《食物與營養》/ 黎明文化出版
《食物製備與原理》/睿煜出版社




winnie
得心應手媽媽讚 ***
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文章:401
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #1 發表時間:2008/04/22, 22:33
用心的好媽媽  8
elaine
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文章:83
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #2 發表時間:2008/04/22, 22:58
原來是這種麥芽喔 以前都霧煞煞的說
感謝分享  41
kaku
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回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #3 發表時間:2009/11/07, 22:50
請問麥芽水要喝多久才有效呀~
pooh102127
超級寶貝媽媽 ****
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文章:577
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #4 發表時間:2011/09/07, 13:55
哈!!!
原來"麥"還有分啊!!


推出來給大家看!!!!!! Red heart
好媽媽
bosslily
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回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #5 發表時間:2011/09/07, 14:35
謝謝媽媽解除ㄌ大家ㄉ疑惑喔! ^^
a0925300099
入門媽媽請指教 **
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文章:166
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #6 發表時間:2011/09/13, 15:29
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好媽媽
S20120106
叫我媽咪知識王 ****
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文章:3149
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #7 發表時間:2011/09/13, 15:37
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好媽媽
shohe25
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文章:49
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #8 發表時間:2011/09/24, 12:13
恩恩!!了解了。版媽真用心。 Thumbs up
好媽媽
vibo1013
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回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #9 發表時間:2011/09/24, 17:04
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感謝說明~更了解囉!!
elmoci
超級寶貝媽媽 ****
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文章:705
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #10 發表時間:2011/09/24, 17:08
 Thumbs up Thumbs up感謝媽咪
ven115246123
入門媽媽請指教 **
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文章:152
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #11 發表時間:2011/09/25, 21:54
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love31622
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文章:9
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #12 發表時間:2011/10/29, 02:10
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EmilyHuang
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文章:26
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #13 發表時間:2012/04/07, 13:27
太感謝了~~ Open-mouthed平常都喝一瓶~~今天起每天二瓶~~
hope我的奶水量每天都可以維持1000~1500cc~~不要低於1000cc
ymay2788
模範媽媽我最行 *
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文章:1484
回覆: 母奶媽媽的恐懼~退奶的麥芽迷思,到底說的是哪一種麥芽???   回覆文章 #14 發表時間:2012/04/07, 13:33
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