初乳、過渡乳和成熟乳
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　　初乳：

　　產後7天內所分泌的乳汁稱初乳。由於含有β胡蘿蔔素故色黃，含蛋白質及有形物質較多故質稠
、開始三天內乳房中乳汁尚未充盈之前，每次喂乳亦可吸出初乳2—20ml。初乳中含蛋白質量比成
熟乳多，尤其是分泌型IgA（SIgA），曾被稱爲出生後最早獲得的口服免疫抗體。
脂肪和乳糖
含量則較成熟乳爲少。



　　過渡乳：

　　產後7—14天間所分泌的乳汁稱過渡乳。其中所含蛋白質量逐漸減少，而脂肪和乳糖含量逐漸增加，
系初乳向成熟乳的過渡。


　　成熟乳：

　　產後 14天後所分泌的乳汁稱爲成熟乳，實際上要到30天左右才趨穩定。